Le 28 mai 2024, nous avons visité la fascinante cité médiévale de Provins, un lieu chargé d’histoire, dans le cadre de notre chef d’œuvre sur la cuisine médiévale.
Notre aventure a débuté par un atelier culinaire où nous avons préparé une omelette sucrée aux pommes, suivant une recette authentiquement médiévale qui a ravi les papilles des certains élèves avec ses saveurs d’antan.
Nous avons ensuite flâné dans les ruelles pavées de Provins, une ville qui a conservé son charme médiéval à travers ses boutiques artisanales et ses bâtiments historiques, témoins d’un passé glorieux. Chaque coin de rue nous offrait une perspective unique sur le mode de vie de l’époque, et les façades des maisons semblaient narrer des histoires d’une époque révolue.
La visite s’est poursuivie à la Tour César, un monument emblématique de la ville. Cette tour octogonale est un donjon du XIIe siècle servant de tour de guet, de refuge et de prison. Les prisonniers y étaient enfermés dans des cachots sombres, et aujourd’hui, elle abrite les cloches de la collégiale Saint-Quiriace. La visite inclut la salle des gardes, la Chambre du Gouverneur, et offre une vue splendide sur Provins depuis son sommet. À la descente, un escalier très étroit et impressionnant mène à la salle basse avant de retrouver la lumière du jour.
Nous avons également visité La collégiale Saint-Quiriace, l’église emblématique de la cité médiévale de Provins. Construite au XIIe siècle, elle témoigne de l’importance religieuse et historique de la ville. Nous avons été impressionné par son architecture romane et gothique, son vaste dôme, et ses magnifiques vitraux..
Notre parcours nous a aussi menés le long des anciens remparts, des fortifications qui entourent la ville et témoignent de son importance stratégique dans l’histoire de France.
Nous avons conclu notre journée par le spectacle “La Légende des Chevaliers”, une reconstitution épique qui a ressuscité l’histoire chevaleresque de la France à travers des joutes, des démonstrations d’équitation et des récits héroïques, capturant ainsi l’essence de l’époque médiévale dans un cadre spectaculaire.
Cette visite à Provins a non seulement enrichi notre compréhension de la cuisine et de la culture médiévales, mais elle nous a aussi laissé des souvenirs indélébiles de notre immersion dans l’histoire.